Aunque algunas personas no lo sepan, muchos de los alimentos que ingerimos en la actualidad están modificados por la acción humana, incluso aquellos que provienen de la naturaleza. La bioquímica ...

La alimentación saludable ha cogido gran relevancia en la sociedad actual, que busca llevar un estilo de vida más sano que antes. La gente permanece más preocupada a lo que come, y es más habitual ver ...

Jessie Inchauspé, bioquímica experta en glucosa, afirma que las frutas dejaron de ser silvestres: 'No es natural, es producto de la ingeniería humana” Cambios en la producción agrícola y en la ...

Es posible que muchas veces hayas tenido la sensación de que la comida en general, sobre todo en lo que se refiere a frutas, verduras y hortalizas, ya no sabe como antaño. Y lo cierto es que no es una ...